Scopri le categorieRicetta della Redazione
CROSTATA DI AMARETTI E NUTELLA
Servire le fette di crostata con una spolverata di zucchero a velo.
Preparazione
- Formare con la pasta frolla un disco di circa trenta centimetri di diametro e dello spessore di mezzo centimetro
- Porlo in una tortiera foderata di carta da forno, formare i bordi (largo circa 2 centimetri e dello spessore di 1,5 centimetri) bucherellare la pasta con una forchetta, coprirla con un foglio di carta da forno e disporvi sopra una manciata di fagioli secchi o di pasta corta, per evitare che la pasta formi delle bolle
- Con un pennello spandere un tuorlo sul bordo della pasta
- Passare in forno preriscaldato a 210?C per circa 15/20 minuti
- Sfornare la tortiera, eliminare la carta da forno ed i fagioli / pasta.
- Spolverare la base con un trito di amaretti, spruzzare con del rum e ricoprire con la nutella, precedentemente sciolta a bagnomaria.
- Disporre sopra la crostata striscioline di pasta frolla e passare con il pennello bagnato nel tuorlo.
- Infornare nuovamente e cuocere per altri 5/6 minuti.
