Ricetta della Redazione

TORTA DI CAROTE E AMARETTI SU UN LETTO DI CREMA

Name: TORTA DI CAROTE E AMARETTI SU UN LETTO DI CREMA
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: pasta frolla; 3 uova; 200 grammi di zucchero; brandy; 2 cucchiaini di cannella; 1 cucchiaino di vaniglia; 20 amaretti; 400 grammi di carote; 1 pizzico di sale

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Servire la torta su un letto di crema inglese calda, spolverare di zucchero a velo e cannella in polvere.

Ingredienti

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Ricetta per persone

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3,5 (11)

Preparazione

In una terrina, incorporare le uova con le carote lessate e frullate, lo zucchero, la cannella ed un pizzico di sale.
Stendere la pasta frolla e depositarla sul fondo di una tortiera del diametro di 24 centimetri circa, precedentemente ricoperta di carta da forno, (è consigliabile inumidire la carta per dargli forma pi? facilmente)
Bucare con una forchetta la pasta, spargere gli amaretti sbriciolati, bagnare con il brandy e ricoprire con il composto di carote
Ripiegare il bordo della pasta frolla e passare con un pennello da cucina il tuorlo d'uovo
Cuocere per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180?C.