Ricetta della Redazione

SALMONE FRESCO MARINATO AL PEPE ROSSO E BASILICO

Name: SALMONE FRESCO MARINATO AL PEPE ROSSO E BASILICO
Prep time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cl di aceto bianco; 500 grammi di salmone fresco; q.b. di sale; 3 cl di succo di limone; basilico; 5 cl di olio extra vergine d'oliva; 1 salmone; 5 grammi di pepe rosso

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3,1 (11)

Preparazione

Pulire ed eviscerare il salmone, ricavare i due filetti, affettarli nel modo tradizionale, disporre le fette in una pirofila, coprire con sale, pepe rosso, aceto, succo di limone, basilico tritato e per ultimo l'olio extra vergine d'oliva; ripetere l'operazione fino ad esaurimento
Lasciare riposare almeno 24 ore in frigorifero.