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Ricetta della Redazione

SALSA MORNAY

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Ingredienti

• 60 grammi di parmigiano

• 1 dl di panna fresca

• q.b. di sale

• 40 grammi di burro

• 2 dl di besciamella

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Portata

PIATTO BASE

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

20 min

Difficoltà

Facile

Ricetta per persone

6


Recensioni 0 - Click 7381

3,0 (10)

Preparazione

  1. PER UOVA, LEGUMI GRIGLIATI E PASTE AL FORNO
  2. Scaldare la bechamel ed unirla alla panna
  3. Farla ridurre di 1/3, quindi unire il parmigiano ed il burro
  4. Mescolare e servire.
  5. PER PESCI GRATINATI
  6. Prima di ridurre di 1/3, aggiungere 3 cucchiai di fumetto di pesce.

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