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Preparazione
- Far appassire la cipolla tagliata a fettine in poco olio extravergine d'oliva, aggiungere il sedano, i pelati ed il sale, lasciar cuocere per circa 20 minuti ed aggiungere le patate tagliate a pezzi, il baccal?, precedentemente dissalato e lavato, tagliato anch'esso a pezzi e del pepe
- Quando le patate saranno cotte spegnere e servire ben caldo con dei crostini.
Peperina
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Cara Antonella, peccato che nella ricetta c'era pure scritto di dissalarlo...
antonella
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peccato che il baccala andava non solo lavato ma anche dissalato.immangiabile
Samy
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E' una ricetta buonissima, in Ancona viene fatta con l'aggiunta delle olive verdi e/o nere che arricchiscono il gusto della pietanza.