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Preparazione
- Tritare la cipolla e l'aglio, rosolarli con 5 cucchiai d'olio
- Quando avranno preso colore unire le barbabietole precedentemente cotte e tagliate a fiammifero, salare e pepare
- Far insaporire per 5 minuti
- Lessare gli gnocchi , scolarli e versarli in una pirofila lievemente unta
- Alternare gli gnocchi con uno strato di sugo di barbabietole e di formaggio
- Aggiungere l'olio a filo, guarnire erba cipollina e mettete in forno preriscaldato a 180?C per circa 5 minuti
