Ricetta della Redazione

MINESTRONE DI POLENTA

Name: MINESTRONE DI POLENTA
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 porri; q.b. di shoyu; 2 cucchiai di farina di mais; 2 zucchine; 2 cucchiai di olio di semi di mais; 1 foglia di alloro; 1 carote

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Al momento di servire guarnite con le rondelle di porro.

Ingredienti

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Ricetta per persone

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3,4 (10)

Preparazione

Lavate e tagliate il porro a rondelle (tenendone da parte alcune di quelle bianche per guarnire), le zucchine e la carota a dadini
Fate cuocere le verdure in quattro tazze d'acqua, con l'alloro e a fuoco moderato; abbrustolite in una padella la farina con l'olio, aggiungetela al minestrone e lasciate cuocere 15 minuti
Spegnete e condite con shoyu (shoyu o salsa di soia, si ottiene dalla fermentazione di soia e frumento o riso tostati, macinati e salati).