Scopri le categorie
Preparazione
- Affettare finemente la cipolla, schiacciare l'aglio e rosolarli in una padella con poco olio
- Una volta dorati, unire il prezzemolo, adagiarvi i quattro pesci, precedentemente puliti, salare e pepare
- Unire il vino, lasciarlo evaporare, quindi abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere per 15 minuti
- Togliere il pesce dalla padella, frullare il fondo di cottura con le acciughe
- Porre nuovamente sul fuoco, unirvi tre cucchiai di olio ed il succo di mezzo limone
- Quando la salsa si sar? ben amalgamata, versarla sul pesce, che nel frattempo avrete tenuto in caldo e servire.
rolo
0,0 (1)
forse non ho operato bene, ma debbo dire che è stato un fallimento, i gusti non si amalgamano tra di loro e ne risulta un miscuglio orrendo