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Ricetta di Redazione
RISOTTO AL TARTUFO
"Tostare il riso con il burro e gli odori, spruzzando con qualche cucchiaio di vino bianco. Regolare si sale e di pepe. Portate a cottura aggiungendo brodo caldo. A fine cottura, mantecare e spolverare con abbondante parmigiano e sottili lamelle di tartufo....
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Ricetta di Redazione
RISOTTO AL TARTUFO NERO
"In una casseruola, fare rosolare il riso con il burro e l'olio, poco a poco aggiungere il brodo. A fine cottura, versare nella casseruola la miscela di parmigiano e tartufo grattugiati in precedenza; poi aggiungere il burro e mantecare....
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Ricetta di bymba
RISOTTO AL TONNO
"Gli ingredienti sono semplici, ma il gusto è sorprendente. Da servire morbido (senza far asciugare troppo il riso) con un ciuffo di prezzemolo fresco su ogni piatto....
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Ricetta di Redazione
RISOTTO AL TONNO
"In una casseruola far soffriggere il tonno sminuzzato, in olio e burro. Aggiungere il riso e far tostare un paio di minuti. Bagnare con il vino e, dopo un minuto, cominciare ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta come di consueto per un risotto. A cottura ultimata (dopo circa15 minuti, second...
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Ricetta di fabriatz
RISOTTO AL TONNO UBRIACO
"Un risotto fresco e gustoso ma allo stesso tempo delicato. Con lo stesso sugo vi consiglio di preparare anche gli spaghetti. Non ve ne pentirete!...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO AL VINO ROSSO
"Pulire la cipolla e tritarla finemente. Farla saltare nellíolio di oliva, in una padella larga. Quando inizia a diventare trasparente e ad appassire, aggiungere il riso, tenendo sempre la fiamma viva.
Sfumare con un primo bicchiere di vino (ottimo con il Barolo), in modo che il riso ne assorba ...
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Ricetta di xxappo
RISOTTO ALL'ARANCIA
"Una piatto veloce gustoso e molto veloce da preparare. Dovrete solamente aver cura di grattare solo la parte rossa della buccia, in quanto la parte bianca e' amarognola. Chiaramente il frutto va lavato bene possibilmente con bicarbonato. Il vino adatto e' prosecco....
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Ricetta di Elys
RISOTTO ALLA BIRRA
"Un primo semplice da preparare ma diverso e sfizioso. Per soddisfare anche i palati più particolari. Il risultato è davvero soddisfacente....
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Ricetta di Degani
RISOTTO ALLA BIRRA
"E' un piatto sostanzioso e decisamente gustoso, provare per credere!...
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Ricetta di Elizabeth
RISOTTO ALLA BIRRA CON GAMBERETTI DI ELIZABETH
"Questo primo piatto mi risolve spesso il problema della cena o di ospiti improvvisi. Basta tenere della birra in cantina e dei gamberetti in congelatore....
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Ricetta di lea60
RISOTTO ALLA CREMA DI CARCIOFI
"E' un piatto delicato, nel colore e nel sapore di sicura riuscita....