Ricetta della Redazione

RISOTTO AL TARTUFO NERO

Name: RISOTTO AL TARTUFO NERO
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: burro; brodo; 800 grammi di riso; 150 grammi di parmigiano grattugiato; olio; 90 grammi di tartufo nero

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Servire il riso su un piatto di portata guarnendolo con il tartufo nero tagliato a fettine sottilissime.

Ingredienti

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Ricetta per persone

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3,4 (10)

Preparazione

In una casseruola, fare rosolare il riso con il burro e l'olio, poco a poco aggiungere il brodo
A fine cottura, versare nella casseruola la miscela di parmigiano e tartufo grattugiati in precedenza; poi aggiungere il burro e mantecare.