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RISOTTO ALLA BIRRA
Un primo semplice da preparare ma diverso e sfizioso. Per soddisfare anche i palati più particolari. Il risultato è davvero soddisfacente.
Ingredienti
• 400 gr. di riso
• 60 gr. di burro
• 50 gr. di parmigiano
• 1 cipollina
• 3/4 di litro di brodo
• 1/2 litro di birra scura
• 1/4 di litro di panna da cucina
• sale
• pepe
Preparazione
1. Soffriggete la cipollina con 40 gr
2. di burro, unirvi il riso e tostarlo brevemente
3. Versate quindi la birra, mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato
4. Aggiungete a mano a mano il brodo fino a raggiungere la cottura desiderata
5. A fine cottura aggiungere la panna, insaporire con sale e pepe
6. Mettere il burro rimasto e il parmigiano
7. Servite caldo.
2. di burro, unirvi il riso e tostarlo brevemente
3. Versate quindi la birra, mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato
4. Aggiungete a mano a mano il brodo fino a raggiungere la cottura desiderata
5. A fine cottura aggiungere la panna, insaporire con sale e pepe
6. Mettere il burro rimasto e il parmigiano
7. Servite caldo.
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Elys
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Un primo semplice da preparare ma diverso e sfizioso. Per soddisfare anche i palati più particolari. Il risultato è davvero soddisfacente.