Se come me, non amate ritrovarvi nel piatto gli aghi di rosmarino, ma vi piace il sapore, usate questo trucco: aggiungetelo nell'acqua di cottura delle lasagne (chiuso in un sacchettino che poi eliminerete), così vi resterà l'aroma senza l'inconveniente presenza delle foglie.

...non ci va il lievito? neppure una punta di cucchiaino?

A casa mia si usa friggerla a cucchiaiate (in olio d'oliva), senza l'aggiunta di zucchine, è una ricetta barese. Se non la conoscete, dovete provarla assolutamente.

Un risotto semplice ma allo stesso tempo raffinato e dal gusto molto particolare.

le crepes fatte con la nutella sono uno spettacolo. se al posto della farina normale usate la farina fermentante vengono proprio come quelle della crepperia

Un primo che può diventare un piatto unico! Davvero ottimo!!!!

Ho fatto i bon bon, ma sono risultati un po' troppo asciutti. La prossima volta potrei aggiungere del latte all'impasto, o magari aumentare la quantità di ricotta? potresti darmi qualche consiglio? grazie.

Ho provato la tua ricetta, al posto del burro(non uso mai il burro) ho usato l'olio 100 ml, l'impasto risultavo troppo olioso....ma buono. Dovrò riprovare con 80 ml di olio.

l'olio cinese è l'olio di sesamo che al limite si può sostituire con quello di soia, mai quello di oliva che altera i sapori

piccolo consiglio dato che gli stinchi di vitello sono grandi,io li ricopro con pancetta e li faccio rosolare quando la pancetta è rosolata la tolgo e faccio rosolare lo stinco così si cucina bene all'interno e l'esterno sarà ben rosolaro ma non secco

La ricetta della nonna che sa da una generazione, che invece mi ha prescritto bucce d'arancia (ma a volte anche quella di limone va bene), e poi noci pinoli e "ramerino". Io oserei anche lenirlo con un pò di latte zuccherato, No al burro e il cioccolato, e non credo nemmeno altra farina oltre quella di castagne.

Una ricetta che non ha nulla di particolare, provata un giorno per caso, giusto per arricchire la "solita" fettina di carne in padella. Il sapore amarognolo dei lamponi si sposa bene con la carne ed e' un piatto abbastanza dietetico.