Un antipasto facile da realizzare, fantasioso e gustosissimo.

Ottima piace tanto ai bambini

Uno sfizioso contorno di patate insaporite con la bottarga, che funge da ottimo accompagnamento per un secondo a base di pesce.

Ciao emy! Sinceramente non ho mai avuto problemi di questo genere, o perlomeno quella che per me è una cosistenza perfetta a te può sembrare asciutta... magari è solo questione di gusti! Pensa che capita che ne conservi in freezer e devo dire che anche scongelati, sembrano sempre appena fatti! Comunque, piuttosto che aggiungere latte, sarei più propensa all'aumento della quantità di ricotta o ancora meglio, quella dei bianchi d'uovo, dei quali non ho indicato la dose, dal momento che nell'impasto se ne mettono quanti sono necessari per renderlo morbido e "colloso"! Vedi un pò tu...non è difficile! Fammi sapere! ciao

Davvero buono! Ma c'è un modo per non fare scendere a picco le gocce di cioccolato?

Maltagliati conditi con sugo di peperoni rossi e ciauscolo.

Per la cronaca, mia mamma mette anche l'uovo. Per quello che mi riguarda gli gnocchi sono buoni sempre: molli, duri, grandi, piccoli e di qualsiasi forma. Il massimo dalla vita e' mangiarli riscaldati alla sera, con l'aggiunta di un'altro po' di ragu' e di un po' di panna.

Quando si arriva tardi a casa è un primo velocissimo.

Un primo facile da preparare che vi farà fare bella figura con i vs ospiti.

Questo piatto era fino a 50 anni fa il piatto più diffuso nelle case valtellinesi, un piatto povero... Oggi andare al ristorante a mangiare i Pizzoccheri è diventata una cosa chic!!! Comunque non lo si puo' trasformare in un piatto "light", è un piatto grasso, ma se si mangia solo quello è perfetto: carboidrati, verdure, formaggio, ha tutto quello che serve per un pasto completo e di certo sazia!!!

Io solitamente la faccio più abbondante... siamo molti in famiglia: 60 gr. LIEVITO; 120-130 gr. SALE; un cucchiaino di zucchero; 1 L. di OLIO di SEMI; 2,5 L. D'ACQUA... TANTO AMORE (se no l'impasto s'offende) e FARINA Q.B.

Ottimo. La cottura è intorno ai 30 min.