La farinata va mangiata a Savona possibilmente in via Famagosta. Per prepararla nel forno a legna bisogna essere adatti a sopportare elevate temperature perchè se non la si vuole far attaccare è importante girare la teglia spesso. Col forno a legna va cotta meno tempo ma con più attenzione: anche i farinari di professione, se lasciano troppo la teglia nel forno, gli si attacca la farinata! Quindi per far uscire una bella farinaton sono necessarie: equa proporzione tra acqua e ceci, di solito 3 a 1; abbondante olio sulla teglia prima di versare il composto, e mescolamento di tale olio e tale composto mediante movimento circolare di un cucchiaio di legno prima di infornare; la giusta quantità di farinata nella teglia: due mestoli in più rispetto al minimo possibile per coprire la teglia.

Fettuccine all'italiana

BUONISSIMA!!!!..............Però volendo si può,dopo averle tolte dal fuoco,bagnarle con abbondante aceto balsamico e metterle su bruschette (senza aggiunta d'altro sono più dietetiche)

Squisita!!! Ottima anche per pic-nic e buffet. Super se la bagnerete con poche (o tante!!!) gocce di aceto balsamico di Modena!!!

Facilissimi da fare si mangiano volentieri ora che fa caldo con una bella insalata mista.

Piatto autunnale per chi ama la cacciagione. Servito con polenta e' sicuramente un piatto unico.

Si potrebbe usare anche su altri tipi di frutta? E se si' su quali? Forse il cioccolato bianco non si sposa a qualunque aroma. O no?

Questo piatto e` veloce da fare e buonissimo! Vi leccherete i baffi!

alla fine è buonissima, ma non bastano affatto 8 minuti per la cottura ma molti di più.

complimenti, ottima ricetta. per renderla più leggera , (e più astringente), provate e sostituire il peperone giallo con un ulteriore cetriolo. e al momento di assaporarlo, tanto ghiccio con i bordi ruvidi, che crea un affascinante contrasto tra tatto e il gusto liscio.

secondo me ha poca consistenza!per una ricetta meno calorica usate la ricotta...è ottimo!

Gli struffoli sono un dolce tipico napoletano del periodo natalizio, che insieme ai roccocò a Napoli non mancano mai a tavola!!!! Abbondate con il miele :) Ciao da Micia