Laura, grazie! Mi hai fatto ritrovare i biscotti della mia infanzia.... Mia nonna ce li preparava sempre la domenica pomeriggio, per merenda, li profumava con liquore all'anice e ce li faceva di forma allungata, perchè era più facile intingerli nel latte....sono tornata bimba oggi

Nella ricetta originale le zucchine sono fritte, pertanto questa versione risulta più leggera.

Molto soffice se volete si può mettere anche del sale se si vuole. di solito io lo metto nell'impasto con le patate un cucchiaio. Buono per scampagnate e uscite sempre pronto alla fame.

Si può aggiungere anche mortadella o salame, ma già così e bella potente. Cmq buonaaaaaaaaaaaaaaa.

Sono buonissimi e rimangono molto morbidi.

Sono ottime, le vere polpette fatte in casa, sono un po' difficoltose però ne vale la pena!

Ottime, tipico piatto salentino!

io ho sostituito l'olio che non avevo con un pezzo di burro (sarà stato 30/40 gr) e 3 cucchiai colmi di yogurt magro, poi farciti con gelatina di mele buonissimi rapola!

Potete farla anche con le ciliegie, vi assicuro che il risultato è eccellente.

Questa composta è perfetta da servire a colazione col pane tostato. Ideale su un gelato alla vaniglia, come dessert o per accompagnare arrosti di carne di maiale.

la seconda volta che ho preparato questa torta ho modificato leggermente la ricetta (Himera non me ne volere).Prima di preparare l'impasto ho messo le fette e i tocchetti di mele nel succo di limone e nell'impasto ho aggiunto qualche cucchiaio di sassolino, non avevo il burro e non ho messo niente è venuta buona lo stesso

io ho fatto la torta di claudia modificandola nella dose di burro..praticamente ho messo 50gr di quello a basso contenuto di colesterolo..è venuta ugualmente soffice e davvero buona(vox populi;-))..però la seconda volta ho messo 250 di zucchero..altrimenti diventava troppo dolce^_^