Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: arty2929
NASELLO GRATINATO AI PORCINI DI ARTY2929
Un piatto che abbina molti sapori e che non segue tutte le teorie degli accoppiamenti di ingredienti ma vi garantisco che è molto gradevole!
- 500 gr di filetti di nasello (anche surgelato)
- 50 gr porcini secchi
- litro di latte
- aromi vari (sedano, carota, cipolla, alloro, pepe nero in grani)
- vino bianco
- 25 grammi di farina
- 25 grammi di burro
- noce moscata
- grana
- sale
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3444
Preparazione
1. Mettete in acqua fredda gli aromi, un bicchiere di vino e salate
2. Fate bollire per 20 minuti
3. Tuffate i filetti di nasello e fate cuocere per 10 minuti
4. Mettete a mollo per 30 minuti, in acqua tiepida, i funghi porcini
5. A parte preparate una besciamella con il burro, la farina, il latte, un pò di noce moscata e salate
6. Sminuzzate il pesce (freddo) e stendetelo in una pirofila da forno, unire i funghi strizzati e triati alla besciamella e ricoprite uniformemente il pesce
7. Cospargete di grana grattugiato e mettete in forno caldo a 200° fino a quando si forma una crosticina dorata
8. Potete sostituire i funghi con una dadolata di zucchine o di asparagi.
2. Fate bollire per 20 minuti
3. Tuffate i filetti di nasello e fate cuocere per 10 minuti
4. Mettete a mollo per 30 minuti, in acqua tiepida, i funghi porcini
5. A parte preparate una besciamella con il burro, la farina, il latte, un pò di noce moscata e salate
6. Sminuzzate il pesce (freddo) e stendetelo in una pirofila da forno, unire i funghi strizzati e triati alla besciamella e ricoprite uniformemente il pesce
7. Cospargete di grana grattugiato e mettete in forno caldo a 200° fino a quando si forma una crosticina dorata
8. Potete sostituire i funghi con una dadolata di zucchine o di asparagi.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
arty2929
0,0 (0)
Un piatto che abbina molti sapori e che non segue tutte le teorie degli accoppiamenti di ingredienti ma vi garantisco che è molto gradevole!