1. Sciogliere il cioccolato a bagno maria

2. Nel frattempo, in una terrina, sbattere le uova con lo zucchero, quando il composto risulta montato e spumoso aggiungere il cioccolato fuso

3. Montare bene la panna fino a che non diventa dura, a quel punto amalgamarla al cioccolato fuso poco a poco facendo attenzione, vi consiglio di tenervi un poí di panna da parte, con la quale alla fine decorerete il dolce in superficie

4. La Mousse è pronta, è rimasto solo da versarla in un recipiente o più coppette, ricordate che prima di poterla mangiare deve restare almeno 8 ore in frigo

5. Inserire il cuore di liquirizia tra la mousse al cioccolato e la crema allo zafferano.