Ricetta di claudia1

TORTA DI COMPLEAANNO CLAUDIA1

Name: TORTA DI COMPLEAANNO CLAUDIA1
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per il pan di spagna:; 9 uova; 420 gr. di zucchero; 210 gr. di amido di grano; 210 gr. di farina 00; 1 bustina di lievito; Per la crema:; 1 l. di latte intero; 250 gr. di zucchero; 200 gr. di amido di grano; 4 tuorli d'uovo

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Questa è la base della torta farcita ma potete fare come me facendo decorazioni a vostro piacere.

Ingredienti

• Per il pan di spagna:

• 9 uova

• 420 gr. di zucchero

• 210 gr. di amido di grano

• 210 gr. di farina 00

• 1 bustina di lievito

• Per la crema:

• 1 l. di latte intero

• 250 gr. di zucchero

• 200 gr. di amido di grano

• 4 tuorli d'uovo

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Montare i tuorli con lo zucchero aggiungere farina e amido e impastare aggiungere gli albumi montati a neve e mettere in una teglia imburrata infornare in forno caldo a 150° per 45 minuti circa

2. Nel frattempo preparare la crema mettendo in una casseruola i tuorli con lo zucchero montare con la frusta e aggiungere il latte portare a cottura la crema e farla raffredare

3. Tagliare il pan di spagna e farcire con la crema chiudere e rifinire l'ultimo strato con la panna.