Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: LauraB
MARITOZZI ROMANI
Potete mangiare i maritozzi semplici, oppure farcirli come preferite (panna montata, crema, marmellata, gelato...).
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 4 - Click 14187
Preparazione
1. Setacciare la farina, il sale e lo zucchero
2. Sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere metà farina, lavorare bene e lasciare in luogo tiepido per 30 min
3. Dopo aggiungere olio, líuovo e il tuorlo ed amalgamare il tutto con una forchetta, aggiungendo un poí per volta il resto della farina
4. Lavorare líimpasto per almeno 10 minuti
5. Rimettere líimpasto a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (almeno 2 ore).
6. Incorporare allíimpasto ben lievitato líuvetta (fatta prima rinvenire in acqua, lavata e asciugata), i canditi e i pinoli
7. Formare un rotolo lungo e dividerlo in 14-16 pezzi
8. Da ogni pezzo ottenere un panino rotondo
9. Porre a lievitare una seconda volta in luogo tiepido per 30 minuti
10. Spennellare i maritozzi con un uovo sbattuto
11. Infornare per circa 10-15 minuti a 200°C (forno preriscaldato)
12. Intanto sciogliere in un pentolino zucchero e acqua ed a cottura ultimata spennellare i maritozzi con questo sciroppo, lasciandoli asciugare prima di consumarli.
2. Sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere metà farina, lavorare bene e lasciare in luogo tiepido per 30 min
3. Dopo aggiungere olio, líuovo e il tuorlo ed amalgamare il tutto con una forchetta, aggiungendo un poí per volta il resto della farina
4. Lavorare líimpasto per almeno 10 minuti
5. Rimettere líimpasto a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (almeno 2 ore).
6. Incorporare allíimpasto ben lievitato líuvetta (fatta prima rinvenire in acqua, lavata e asciugata), i canditi e i pinoli
7. Formare un rotolo lungo e dividerlo in 14-16 pezzi
8. Da ogni pezzo ottenere un panino rotondo
9. Porre a lievitare una seconda volta in luogo tiepido per 30 minuti
10. Spennellare i maritozzi con un uovo sbattuto
11. Infornare per circa 10-15 minuti a 200°C (forno preriscaldato)
12. Intanto sciogliere in un pentolino zucchero e acqua ed a cottura ultimata spennellare i maritozzi con questo sciroppo, lasciandoli asciugare prima di consumarli.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 4 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Lulu'
0,0 (0)
Provateli con panna montata poco zuccherata e gelato al caffè....
CIAO.
LauraB
0,0 (0)
Potete mangiare i maritozzi semplici, oppure farcirli come preferite (panna montata, crema, marmellata, gelato...).
Stefy
0,0 (0)
buoni...buoni...buoni....farciti con crema chantilly super-buoni!
simonetta
0,0 (0)
cercavo disperatamente questa ricetta
poi l'ho trovata e devo dire che è veramente ok!!!! 
