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Ricetta di: elly
LASAGNE CON CARCIOFI
Il carciofo è ricco di proprietà. Contiene, oltre ai sali minerali (ferro, calcio, fosforo) e vitamine (A,B,C), anche alcuni preziosi principi attivi, che lo rendono diuretico, depurativo del fegato e della cistifellea, utile nei casi di gotta e nelle cefalee di origine digestiva. Quindi... buon appetito!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 13901
Preparazione
1. Mondare i carciofi, tagliarli a metà, togliere la ìbarbaî, tagliarli a rondelline sottili, metterli nella pentola con la cipolla tritata, olio, sale, pepe, un dado
2. Coprirli díacqua e lasciarli cuocere piano per due ore mezza/tre.
3. Fare la besciamella con un litro di latte, alla fine aggiungere parmigiano in abbondanza e un cartoccio di panna (la besciamella deve essere piuttosto liquida).
4. Fare strati con besciamella, lasagne, besciamella, carciofi e terminare con carciofi, formaggio grana e fiocchetti di burro.
5. Il tipo di cottura dipende dal tipo di lasagne.
2. Coprirli díacqua e lasciarli cuocere piano per due ore mezza/tre.
3. Fare la besciamella con un litro di latte, alla fine aggiungere parmigiano in abbondanza e un cartoccio di panna (la besciamella deve essere piuttosto liquida).
4. Fare strati con besciamella, lasagne, besciamella, carciofi e terminare con carciofi, formaggio grana e fiocchetti di burro.
5. Il tipo di cottura dipende dal tipo di lasagne.
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miep63
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Mi sembra un pò troppo lunga la cottura dei carciofi. Io cucinerei i carciofi in una pentola con l'aglio prezzemolo per circa venti minuti versando un pò di acqua durante la cottura
elly
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Il carciofo è ricco di proprietà. Contiene, oltre ai sali minerali (ferro, calcio, fosforo) e vitamine (A,B,C), anche alcuni preziosi principi attivi, che lo rendono diuretico, depurativo del fegato e della cistifellea, utile nei casi di gotta e nelle cefalee di origine digestiva. Quindi... buon appetito!
mirtillo77
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eccezionale, buonissimo... sembra un primo per le grandi occasioni invece la semplicità di preparazione lo rende un pasto da tutti i giorni... io personalmente (solo per un senso di colpa
visto che sono cicciottella 
) ho fatto la besciamella più liquida e ho evitato di aggiungere la panna, ma nonostante la mia sottrazione il piatto è venuto ugualmente squisito! 
