Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta della Redazione
INVOLTINI DI CERNIA IN ZUCCHINE GRIGLIATE AL PEPERONCINO E AL FINOCCHIO TOSTATO
- 2 di zucchine
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di farina 00
- 2 spicchi di aglio
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 4 filetti di cernia
- 2 cucchiai di semi di finocchio
- 1 di peperoncino fresco
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 0 - Click 4385
Preparazione
- Lavate i filetti di cernia (da 150 gr
- circa), tagliateli a cubetti ed infarinateli molto leggermente.
- Tagliate le zucchine a fette lunghe, larghe e sottili (una per ogni cubetto di pesce).
- In una padella antiaderente mettete due cucchiai díolio e appena caldo tostate i semi di finocchio e adagiate le zucchine in modo che si cuociano rapidamente senza sfaldarsi e rimanendo croccanti
- Poco prima di toglierle dal fuoco aggiungete il peperoncino tagliato molto sottile e qualche seme di finocchio non tostato
- Salate
- Fate imbiondire l'aglio in una padella antiaderente con due cucchiai díolio di oliva, aggiungete la cernia fino a farla colorire leggermente e salate.
- Togliete i cubetti ancora caldi dalla padella, avvolgeteli con le zucchine e infilateli negli spiedini.
- Deponeteli su un letto di insalata, guarnite con un ciuffo di prezzemolo e versatevi sopra il condimento caldo nel quale erano state cotte le zucchine.
- Servite immediatamente
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 0 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
