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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
INSALATA CALDA DI ZUCCA DI ELIZABETH
Ricetta vegetariana e dietetica. Utile per riprendersi dai bagordi.
- 1 di fagioli cannellini
- 300 grammi di zucca
- 2 di mele rosse
- aceto balsamico
- rosmarino
- olio
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 1364
Preparazione
1. Pulire e tagliare a dadini la zucca, stufarla con olio e rosmarino finchè sarà morbida e leggermente dorata, poi salarla
2. Tagliare a spicchi le cipolle e cuocerle per 5 minuti nel cestello per la cottura a vapore, oppure metterle in uno scolapasta d'acciaio su un pentola d'acqua in ebollizione
3. Quando saranno cotte unirle alla zucca e aggiungere anche i fagioli scolati
4. Cuocere per altri 5 minuti, poi eliminare il rosmarino e servire caldo, dopo aver irrorato con un filo dì aceto balsamico.
2. Tagliare a spicchi le cipolle e cuocerle per 5 minuti nel cestello per la cottura a vapore, oppure metterle in uno scolapasta d'acciaio su un pentola d'acqua in ebollizione
3. Quando saranno cotte unirle alla zucca e aggiungere anche i fagioli scolati
4. Cuocere per altri 5 minuti, poi eliminare il rosmarino e servire caldo, dopo aver irrorato con un filo dì aceto balsamico.
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Elizabeth
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Ricetta vegetariana e dietetica. Utile per riprendersi dai bagordi.