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Ricetta di: chef
GAMBERETTI, CANNELLINI, POMOODIRINI
La ricetta è facile, ricordatevi che i pomodorini e l'erba profumata vanno aggiiunti un po' prima di andare a tavola.
- 600 grammi gamberetti (gobetti) freschissimi
- olio extravergine di oliva oliva
- camona
- fagiolini cannellini, oppure ceci lessati
- basilico fresco, in alternativa anche la rucola
- sale
- pepe
- aceto balsamico
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lessare per brevissimo tempo i gamberetti, dopo averli raffreddati, si sgusciano per bene; si tritano i pomodorini camona (oppure quelli cherry), si sminuzza il basilico o la rucola
2. Si sistemano i gamberetti in un vassoio, assieme ai cannellini (o ai ceci comunque ben sgocciolati), si aggiunge il trito di pomodorini, anch'essi privi dell'acqua di vegetazione
3. Infine si condisce con un buon olio extra vergine, sale e pepe, per ultimo una spruzzatina invisibile di aceto balsamico.
2. Si sistemano i gamberetti in un vassoio, assieme ai cannellini (o ai ceci comunque ben sgocciolati), si aggiunge il trito di pomodorini, anch'essi privi dell'acqua di vegetazione
3. Infine si condisce con un buon olio extra vergine, sale e pepe, per ultimo una spruzzatina invisibile di aceto balsamico.
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La ricetta è facile, ricordatevi che i pomodorini e l'erba profumata vanno aggiiunti un po' prima di andare a tavola.