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Ricetta di: erode
GALLO PINTO
In Costa Rica è la prima colazione per tutti, solitamente accompagnata da un uovo fritto o strapazzato. Davvero ottimo.
- fagioli neri secchi
- riso thaibonnet; 2 spicchi aglio
- 1 di cipolla
- peperone verde
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 2 di brodo
- 30 grammi burro o margarina
- salsa worcestershire
- sale q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Il giorno prima, bollire i fagioli in acqua salata per un'ora, scolarli e metterli da parte
2. Lessare il riso molto al dente (7 minuti), scolarlo e metterlo da parte
3. L'indomani, rosolare nel burro gli spicchi d'aglio, e quindi la cipolla, il peperone e il prezzemolo tritati fini
4. Aggiungere i fagioli con un mestolo di brodo e cuocere finchè il brodo non sia asciugato
5. Aggiungere il riso col brodo restante, mescolare e lasciare asciugare
6. Spruzzare con un poco di salsa Worcestershire (se si vuole, aggiungere un poco di burro) e servire.
2. Lessare il riso molto al dente (7 minuti), scolarlo e metterlo da parte
3. L'indomani, rosolare nel burro gli spicchi d'aglio, e quindi la cipolla, il peperone e il prezzemolo tritati fini
4. Aggiungere i fagioli con un mestolo di brodo e cuocere finchè il brodo non sia asciugato
5. Aggiungere il riso col brodo restante, mescolare e lasciare asciugare
6. Spruzzare con un poco di salsa Worcestershire (se si vuole, aggiungere un poco di burro) e servire.
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erode
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In Costa Rica è la prima colazione per tutti, solitamente accompagnata da un uovo fritto o strapazzato. Davvero ottimo.