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Ricetta di: artemidex
FUSILLI BUFALA E ZUCCHINE
Si tratta di un primo molto delicato e fresco nonche' ipocalorico. Una variante molto gustosa e' la sostituzione della mozzarella con la fontina valdostana.
- 360 grammi di fusilli
- 100 grammi di mozzarella di bufala
- 400 grammi di zucchine
- sale
- olio
- parmigiano
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 7472
Preparazione
1. Tagliare le zucchine a in piu' parti e poi a spicchi nn troppo fini perche' devono rimanere croccanti
2. Metterle in una pirofila antiaderente con un filo d'olio e farle cuocere salandole leggermente, a fuoco basso
3. Girarle di tanto in tanto in modo che nn si brucino
4. Nn appena sono dorate spegnere il fuoco
5. A parte tagliare la mozzarella e grattare il grana
6. Non appena i fusilli sono al dente scolarli e rimetterli nella pentola aggiungendo mozzarella, zucchini e parmigiano
7. Rimescolare a fuoco bassissimo finche la mozzarella non sia diventata filante
8. Servire in tavola.
2. Metterle in una pirofila antiaderente con un filo d'olio e farle cuocere salandole leggermente, a fuoco basso
3. Girarle di tanto in tanto in modo che nn si brucino
4. Nn appena sono dorate spegnere il fuoco
5. A parte tagliare la mozzarella e grattare il grana
6. Non appena i fusilli sono al dente scolarli e rimetterli nella pentola aggiungendo mozzarella, zucchini e parmigiano
7. Rimescolare a fuoco bassissimo finche la mozzarella non sia diventata filante
8. Servire in tavola.
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artemidex
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Si tratta di un primo molto delicato e fresco nonche' ipocalorico. Una variante molto gustosa e' la sostituzione della mozzarella con la fontina valdostana.
remedios
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mi racomando mettete la mozzarella quando la pasta e' fredda altrimenti sara' solo un unico grumo filante!!!