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Ricetta di: Antonio
FUSILLI ALLA CREMA DI ZUCCHINE E NOCI DI ANTONIO
facile e veloce.
- 1 spicchio di aglio
- 50 grammi di noci
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- sale
- 500 grammi di zucchine
- 1 cipolla
- prezzemolo tritato
- 400 grammi di fusilli
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tritare l'aglio e la cipolla e farli appassire in un tegame con l'olio; unire le zucchine a dadini, regolare di sale e far cuocere a fuoco moderato, con il coperchio per venti minuti
2. Schiacciare con la forchetta la metà delle zucchine, aggiungere il prezzemolo tritato ed i gherigli di noci
3. Lessare la pasta e ripassarla nella salsa; servire.
2. Schiacciare con la forchetta la metà delle zucchine, aggiungere il prezzemolo tritato ed i gherigli di noci
3. Lessare la pasta e ripassarla nella salsa; servire.
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Antonio
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facile e veloce.