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Ricetta di: bymba
FRITTATA DI SPAGHETTI
Piatto molto semplice in realtà che si puo' preparare con tutti gli ingredienti che vi avanzano in frigo.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 5202
Preparazione
1. Cuocere al dente in acqua salata gli spaghetti
2. Nel frattempo, in una terrina piuttosto grande, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe, aggiungere la pancetta, il prosciutto e la fontina tagliati a piccoli cubetti
3. Tritare finemente le olive e i funghi (io uso il trita-prezzemolo per questa operazione) ed oggiungere il tutto alle uova
4. Scolare gli spaghetti e passarli sotto l'acuqa fredda, quindi aggiungerli al composto di uova, unire un giro d'olio e mescolare bene il tutto.
5. Prendere una padella bella larga e farla scaldare con un filo d'olio
6. Versare nella padella gli spaghetti conditi con il composto di uova e con una paletta, appiattire bene il tutto
7. Cuocere a fuoco medio fin quando il fondo della frittata si staccherà dalla padella e sarà ben colorito
8. Quindi, con l'aiuto di un grande piatto, girare la frittata e cuocerla dall'altro lato
9. Servire calda.
2. Nel frattempo, in una terrina piuttosto grande, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe, aggiungere la pancetta, il prosciutto e la fontina tagliati a piccoli cubetti
3. Tritare finemente le olive e i funghi (io uso il trita-prezzemolo per questa operazione) ed oggiungere il tutto alle uova
4. Scolare gli spaghetti e passarli sotto l'acuqa fredda, quindi aggiungerli al composto di uova, unire un giro d'olio e mescolare bene il tutto.
5. Prendere una padella bella larga e farla scaldare con un filo d'olio
6. Versare nella padella gli spaghetti conditi con il composto di uova e con una paletta, appiattire bene il tutto
7. Cuocere a fuoco medio fin quando il fondo della frittata si staccherà dalla padella e sarà ben colorito
8. Quindi, con l'aiuto di un grande piatto, girare la frittata e cuocerla dall'altro lato
9. Servire calda.
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bymba
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Per girarla io metto sopra la padella un piatto largo come la stessa, poi capovolgo il tutto tenendo ben stretto il piatto con la padella e poi faccio scivolare la frittata dal piatto alla padella per finire la cottura. Così non si romperà.
dany
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come faccio a non far rompere la frittata quando la giro?????
bymba
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Piatto molto semplice in realtà che si puo' preparare con tutti gli ingredienti che vi avanzano in frigo.