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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Prendo il pepe verde in grani lo pesto nell'apposito mortaio per sfrantumarlo un po' poi lo dispongo in un piatto e metto le fettine di carne sopra e faccio aderire il pepe alla carne da ambo i lati
2. Metto il burro in pentola lo faccio sciogliere e metto le fettine a cuocere e metto il sale
3. Tolgo le fettine e le dispongo in un piatto a parte nella pentola dove ho rosolato la carne aggiungo un po' di vino e faccio sfumare poi aggiungo il gorgonzola (regolatevi con la dose secondo i propri gusti) e lo faccio sciogliere fino a diventare cremina
4. Servo le fettine con questa cremina sopra.
2. Metto il burro in pentola lo faccio sciogliere e metto le fettine a cuocere e metto il sale
3. Tolgo le fettine e le dispongo in un piatto a parte nella pentola dove ho rosolato la carne aggiungo un po' di vino e faccio sfumare poi aggiungo il gorgonzola (regolatevi con la dose secondo i propri gusti) e lo faccio sciogliere fino a diventare cremina
4. Servo le fettine con questa cremina sopra.
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oliviagames
0,0 (0)
Non esagerate con il pepe.