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DESSERT GELATO ALLE NOCCIOLE

Name: DESSERT GELATO ALLE NOCCIOLE
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 tuorli; 75 grammi di zucchero a velo; 2 albumi; 400 grammi panna montata; 20 gianduiotti; 100 grammi nocciole pelate; 1 cucchiaio zucchero semolato; 2 meringhe

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Una specie di torta-gelato e di semifreddo. Molto buona!

Ingredienti

3 tuorli
75 grammi di zucchero a velo
2 albumi
400 grammi panna montata
20 gianduiotti
100 grammi nocciole pelate
1 cucchiaio zucchero semolato
2 meringhe

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Montare i tuorli con lo zucchero a velo, unire le meringhe sbriciolate, la panna e 12 gianduiotti spezzettati

2. Montare a neve gli albumi e unirli alla crema tenendone da parte 2 cucchiai (di albumi)

3. Foderare uno stampo a cernieracon carta d'alluminio e versarvi metà composto

4. A parte mescolare 70 gr

5. di nocciole tritate con lo zucchero semolato e l'albume tenuto da parte

6. Distribuire questo composto nella teglia e coprire con la crema rimasta

7. Battere il recipiente sul tavolo per eliminare eventuali bolle d'aria e mettere in freezer per almeno 3 ore

8. Al momento di servire sganciare il bordo e far scivolare il dessert su un piatto, guarnire con le nocciole tritate rimaste e i gianduiotti avanzati:.

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