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CROSTATA VEGETARIANA DI SILVANA47

Name: CROSTATA VEGETARIANA DI SILVANA47
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 confezione di pasta sfoglia; 1 di cipolla; 3 zucchine; 1 melanzana tonda; 1 peperone rosso o giallo; parmigiano grattugiato; 1 uovo; 1 o 2 cucchiaia di pangrattato

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Ottimo piatto adatto anche a coloro che sono vegetariani. Piace molto anche ai bambini.

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia
1 di cipolla
3 zucchine
1 melanzana tonda
1 peperone rosso o giallo
parmigiano grattugiato
1 uovo
1 o 2 cucchiaia di pangrattato

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Fare appassire la cipolla nell'olio, poi unire tutte le verdure tagliate a pezzettini

2. Mettere un dato vegetale e un po di acqua e lasciare cuocere le verdure

3. Lasciare poi raffreddare e mettere tutto nel frullatore

4. Unire, un pizzico di noce moscata, parmigiano (circa un etto)e un uovo

5. Se l'impasto risultasse troppo morbido unire anche una o due cucchiaiate di pangrattato

6. Coprire con la pasta sfoglia una teglia da forno

7. Versarvi sopra l'impasto di verdure (io sopra ho messo anche dei pezzettini di fontina)e con i ritagli di pasta formare una graticola come fosse una crostata

8. Infornare a 200 220° fino a doratura

9. Servite tipieda o fredda.

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