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- 70 grammi di burro
- 150 grammi di miele
- 150 grammi di farina integrale
- 150 grammi di farina 00
- 500 grammi di ricotta
- 3 di tuorli
- uva sultanina
- 2 di uova
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 10 - Click 59649
Preparazione
- Unire le due farine, due uova, il miele (lasciare un paio di cucchiaini) ed il burro che avrete precedentemente fatto ammorbidire, lavorare il tutto e fare un disco
- Formare con la pasta un disco di circa trenta centimetri di diametro e dello spessore di circa mezzo centimetro
- Porlo in una tortiera foderata con carta da forno, applicare un bordo largo circa 2 centimetri e dello spessore di 1,5 centimetri
- Mettere in forno a 200°C lasciar cuocere per 15 minuti, ricoprire con l'impasto frullato, di ricotta, tuorli, miele uva sultanina
- Con l'altro pezzo di pasta avanzato, fare delle fettuccine abbastanza spesse della larghezza di 1 centimetro e disporle sulla crostata in modo da formare un reticolato romboidale
- Le ultime fettuccine di pasta tagliarle più grandi delle precedenti e utilizzarle per il bordo della crostata
- Spennellare le strisce di pasta frolla con il tuorlo
- Infornare nuovamente e cuocere per altri 25 - 30 minuti.
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maria concetta
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Io non metto l'uvetta, ma aggiungo i pinoli, provatela è ottima!!!
stella
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uvetta e scaglie di cioccolato...
elena
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La crostata deve essere mangiata in giornata altrimenti diventa molliccia. L'uvetta sarebbe opportuno metterla in ammollo con dell'acqua o con del rum. Mettere del limone grattuggiato insieme alla ricotta.
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ele83
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ottima anche con dei frutti canditi oltre all'uvetta!!!
rossana '57
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io trovo che l'aggiunta dell'uvetta sultanina sia eccezzionale, toglierei invece il miele mettendo un poco di zucchero a velo nell'impasto della ricotta in modo da non farla sembrare troppo dolce cari saluti