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Ricetta di: rosy24
CROSTATA DI CASTAGNE
Ottimo per offrire agli amici un dolce insolito, può essere servito con liquore a cioccolato o un ottimo passito. Al primo assaggio vi chiederanno la ricetta!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 3 - Click 11199
Preparazione
1. Lessare le castagne con i chiodi di garofano e l'alloro; intanto preparare la frolla unendo tutti gli ingredienti e avvolgendo la pasta nella pellicola, fate riposare l'impasto in frigo per 30 minuti
2. Sbucciate le castagne e passarle al setaccio
3. In un capiente recipiente sciogliere cacao e latte, poi unire lo zucchero, aggiungere i tuorli, le castagne setacciate, la cannella (un mezzo cucchiaino) i canditi, la buccia di limone, l'acqua millefiori e per ultimo le chiare a neve
4. In una teglia imburrata (meglio quadrata)stendere la frolla lasciandone un po' per le strisce
5. Mettere l'impasto e fare tante strisce di frolla come la pastiera
6. Lucidare con un pò di rosso d'uovo sciolto con un cucchiaino di latte
7. Infornare a 180°C per 45 minuti.
2. Sbucciate le castagne e passarle al setaccio
3. In un capiente recipiente sciogliere cacao e latte, poi unire lo zucchero, aggiungere i tuorli, le castagne setacciate, la cannella (un mezzo cucchiaino) i canditi, la buccia di limone, l'acqua millefiori e per ultimo le chiare a neve
4. In una teglia imburrata (meglio quadrata)stendere la frolla lasciandone un po' per le strisce
5. Mettere l'impasto e fare tante strisce di frolla come la pastiera
6. Lucidare con un pò di rosso d'uovo sciolto con un cucchiaino di latte
7. Infornare a 180°C per 45 minuti.
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Alfonso
0,0 (0)
Cosa si intende per acqua " millefiori". Non viene data la quantirà di castagne in peso (hg. o in Kg.).
STEFY63
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Deve essere sicuramente deliziosa ma non e' chiara la quantita' delle castagne.
rosy24
0,0 (0)
Ottimo per offrire agli amici un dolce insolito, può essere servito con liquore a cioccolato o un ottimo passito. Al primo assaggio vi chiederanno la ricetta!