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CREMA DI CANNELLINI IN GIALLO CON GAMBERI

Name: CREMA DI CANNELLINI IN GIALLO CON GAMBERI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 di fagioli cannellini; code gambero surgelate sgusciate; curcuma; cumino; piccolo; brodo vegetale; olio; sale; pepe; semi di sesamo

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Raffinato e leggermente speziato, ottima entrÈe per un menu di pesce per due!

Ingredienti

1 di fagioli cannellini
code gambero surgelate sgusciate
curcuma
cumino
piccolo

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (10)

Preparazione

1. Affettare sottilmente il porro e soffriggerlo in una casseruola con l'olio

2. Quando è tenero, aggiungere il contenuto della scatola di fagioli e lasciare insaporire

3. Aggiungere 1 tazza di acqua (circa 250 ml) e il mezzo dado, tenendo su fuoco medio-basso

4. Insaporire con 1 cucchiaino di curcuma e una punta di cumino

5. Lasciare cuocere finchÈ i fagioli si disfano un po' e la consistenza è cremosa (eventualmente schiacciare un po' di fagioli con la forchetta o aggiungere acqua se troppo asciutto)

6. Regolare di sale e pepe

7. A parte, cuocere i gamberi in acqua bollente salata

8. Versare la crema di fagioli nelle scodelle e disporvi i gamberi

9. Completare, se piace, con semi di sesamo tostati.

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