Ricetta di: BANDITA

COUS COUS CON GAMBERI DI BANDITA

Name: COUS COUS CON GAMBERI DI BANDITA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 kg di cous cous precotto; 400 grammi di gamberetti; 16 gamberoni; 2 confezione di pesto pronto (meglio se fatto in casa); olio; sale; bicchiere di vino bianco; prezzemolo qb.

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Ingredienti

1/2 kg di cous cous precotto
400 grammi di gamberetti
16 gamberoni
2 confezione di pesto pronto (meglio se fatto in casa)
olio
sale
bicchiere di vino bianco
prezzemolo qb.

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Cuocere il cous cous come da descrizione della confezione, ma aggiungendo 2 misurini di brodo granulare all'acqua di cottura

2. In una padella far soffriggere l'aglio dopodichè aggiungere i gamberetti sgusciati e sfumare con il vino bianco aggiungere il prezzemolo un pizzico di sale e cuocere per circa 10 minuti

3. Utilizzare lo stesso procedimento per cuocere i gamberoni ma senza privarli del guscio

4. Quando il cous cous sarà tiepido e ben sgranato incorporare il pesto e i gamberetti sgusciati insieme al loro sugo di cottura, poi versare il tutto in un recipiente dalla forma a cupola assestare bene il tutto facendo pressione e capovolgere su un piatto da portata

5. Guarnire con i gamberoni sgusciati dopo la cottura.

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