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- 1500 grammi di cipolline
- 1 litro di aceto
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di pepe in grani
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 3 foglie di alloro
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 2 - Click 16518
Preparazione
- Mettere l'aceto in una casseruola, unirvi lo zucchero, le foglie di alloro, il pepe, l'olio e una manciatina di sale
- Alzare la fiamma e tuffarvi le cipolline, precedentemente pulite, lasciandole cuocere per 3-4 minuti dalla ripresa dell'ebollizione quindi spegnere e lascia raffreddare
- Sistemare le cipolline in due o pi? vasetti di vetro a chiusura ermetica lasciando un vuoto di circa due dita dall'orlo
- Coprirle con il liquido di cottura e, se non fosse sufficiente, aggiungere altro aceto, avendo l'accortezza di farlo prima bollire e raffreddare
- Chiudere i barattoli e conservateli in luogo fresco.
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isacol
4,0 (0)
Ciao mi pui dire se laceto deve essere bianco o rosso
cinzia63
0,0 (0)
ciao, mi puoi pf dire oltre a che tipo di aceto usi anche quali cipolle devo usare? e dove si acquistano?grazie.