Scopri le categorie
I miei preferiti
- 1 chilo di cicoria
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di timo
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 70 grammi di parmigiano
- q.b. di sale
- peperoncino
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 5 - Click 35604
Preparazione
- Cuocere in abbondante acqua salata la cicoria
- In una padella, mettere l'olio, fatevi rosolare lo spicchio d'aglio, sbucciato e leggermente schiacciato ed unirvi il rametto di timo ed il peperoncino, farvi saltare la cicoria, mescolandola di continuo con un cucchiaio di legno in modo che si insaporisca uniformemente
- Condire con sale e parmigiano.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 5 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Riccarda
0,0 (0)
sciogliere una o due salsicce in padella con aglio olio e peperoncino ,saltare la cicoria precedentemente bollita e strizzata,ultimare la cottura con un po' di vino bianco e usare il tutto per condire la pizza bianca
lucy73
0,0 (0)
provate ad aggiungere cubetti di pancetta e fate saltare tutto in padella....
potito
0,0 (0)
Interessante l'aggiunta del parmigiano ... ma con il pecorino è meglio: il sapore è più deciso
Imperatrice
0,0 (0)
Provate la verea cicoria romana (quella di campo e non quella coltivata) ripassata in padella. Dopo aver lessato la cicoria, scolatela, strizzatela leggermente per eliminare il residuo di acqua. Nel frattempo oleate una padella, fate soffriggere l'aglio ed il peperoncino versate la cicoria, fatela insaporire bene e versate del sale, amalgamate il tutto a fuoco lento. Sentirete cosa vi mangiate! Buo appetito!
.
CESIRA
0,0 (0)
Avete provato ad aggiungere una cotoletta di maiale? addolcisce il tutto senza coprire il sapore di base. Specialita' salentina.