1. Mettere a bagno i semi di anice nel vino per farli ammorbidire

2. Fare una fontana con la farina e versare al centro il vino con i semi di anice, lo zucchero, l'olio di oliva e impastare

3. (si puo usare solo farina 0 o fare 1/2 farina con lievito 1/2 farina normale), preparare un vassoio con lo zucchero semolato

4. Iniziare a stendere come quando si fanno i gnocchetti, non farli troppo spessi, poi formare degli anelli e appoggiarli sullo zucchero su un solo lato, metterli sulla teglia da forno senza imburrare, al massimo si puo usare la carta forno

5. Cuocere a 180°C per 15 minuti

6. Se si usa un forno a convenzione sono sufficenti 9 minuti senza umidita

7. Se non si vuole fare tutto l'impasto quello che rimane si puo mettere in sacchetto di plastica e mantenere in congelatore, quando si tirera fuori farlo ammorbidire a temperatura ambiente e impastare di nuovo per qualche secondo per rigenerare.