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Ricetta di: vesna1984
CEVAPCICI
A breve provvederò ad inserire la ricetta dell'ajvar, per tutti i buongustai che vogliono provarla.
- 200 grammi carne macinata manzo
- 200 grammi di agnello
- 200 di lombo di maiale
- 100 grammi lardo ben battuto
- bianca tritata molto finemente
- bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 11 - Click 11983
Preparazione
1. Amalgamare tutti gli ingredienti in un unico impasto da cui ricaviamo delle polpettine allungate di circa6-7 cm di lunghezza e 2 di larghezza della forma di un dito un po piu spesse però
2. Queste polpette vanno cotte su una griglia ben calda
3. Vanno servite accompagnate con cipolla cruda affettata grossolanamente ed abbondante salsa ajvar.
2. Queste polpette vanno cotte su una griglia ben calda
3. Vanno servite accompagnate con cipolla cruda affettata grossolanamente ed abbondante salsa ajvar.
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dada
0,0 (0)
per fare i cevapi niente la carne di maiale e niente lardo...i più buoni ma di sarajevo ....
narcis
0,0 (0)
Mia madre che è nata a Zagabria qui in Italia quando li vuole preparare usa la parte del collo di vitellone sale pepe,certo bisognerebbe cuocerli alla brace,ma anche in padella vengono buoni.CIAO
Luisa
0,0 (0)
15 giorni fa ho fatto i cevapcici per la prima volta e devo dire che seguendo la vs. ricetta ha fatto proseliti domani li dovrò rifare.Li avevo mangiati nella cittadina di Senj dove per diversi hanni ho fatto le mie belle vacanze, devo dire che quelli che ho fatto non hanno nulla da invidiare a quelli originali del posto- Grazie prenderò altre ricette
elli
0,0 (0)
Adoro i cevapcici, ma io non li cucino così. Ogni estate in croazia compro le spezie miste necessarie per farli e la salsa aivar (nn so come si scrive)che li accompagna, poi aggiungo a parte, insieme alla salsa, le cipolle fresche ben tritate. Non ci metto nè carne di agnello, nè di maiale, ma solo vitello,un pò grasso, come mi ha insegnato un amico di Porec. Buon appetito
adelante
0,0 (0)
toglimi una curiosità,ma questa ricetta è polacca, se no di quale nazione è, grazie
