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Ricetta di: enrica 50
CAPONATA SICILIANA ...DIETETICA
Senza friggere niente e con un solo filo d'olio.
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- 50 grammi di uva passa
- 50 grammi di pinoli
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di aceto bianco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 7876
Preparazione
1. Tutto a crudo: tagliate le melanzane a dadoni, il sedano (ben sfilacciato) aggiungete la cipolla tritata e tutti gli altri ingredienti, mescolate
2. Infornate avendo cura di estrarre la teglia e rimescolare ogni 3/5 minuti, aggiungendo un poco d'olio solo se indispensabile (basta quello che rilasciano le olive)
3. Attenzione: se volete un piatto di contorno da servire caldo limitate l'agrodolce a 2 cucchiai di zucchero e 2 di aceto
4. Per un piatto da antipasto da servire freddo potete anche aumentare le dosi, ma sempre mantenendo il rapporto di un cucchiaio di aceto per ogni cucchiaio di zucchero.
2. Infornate avendo cura di estrarre la teglia e rimescolare ogni 3/5 minuti, aggiungendo un poco d'olio solo se indispensabile (basta quello che rilasciano le olive)
3. Attenzione: se volete un piatto di contorno da servire caldo limitate l'agrodolce a 2 cucchiai di zucchero e 2 di aceto
4. Per un piatto da antipasto da servire freddo potete anche aumentare le dosi, ma sempre mantenendo il rapporto di un cucchiaio di aceto per ogni cucchiaio di zucchero.
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enrica 50
0,0 (0)
Senza friggere niente e con un solo filo d'olio.
Giovanna
0,0 (0)
A che temperatura devo infornare? e per quanto tempo ?