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Ricetta di: silvi
CALAMARI RIPIENI DI SILVI
buono servito con pomodorini spadellati con aglio e basilico
- 4 calamari puliti
- 1 di prezzemolo
- 6 pomodorini pachino
- 300 grammi di pangrattato
- 1 patata 1 cucchiaino di capperi
- 4 cucchiai di parmigiano
- 4 filetti di acciuga
- sale
- pepe
- olio d'oliva q.b.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavate i calamari, staccate i tentacoli e tritateli, unite il prezzemolo tritato, i pomodori privati dei semi, il pangrattato, i capperi tritati, il parmigiano, l'cciuga a pezzetti, la patata bollita e schiacciata, pepe e se serve sale
2. Farcite i calamari e chiudeteli con uno stecchino
3. Poneteli in forno irrorati di olio a 200°C per 50 minuti circa.
2. Farcite i calamari e chiudeteli con uno stecchino
3. Poneteli in forno irrorati di olio a 200°C per 50 minuti circa.
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silvi
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buono servito con pomodorini spadellati con aglio e basilico