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Ricetta di: chef gianni
CACIO E PEPE COLORATA
Il cacio e pepe di un`altro sapore.
- 50 gr. pecorino romano grattugiato fresco
- 35 grammi di burro
- pepe nero grattato fresco
- 10 di salsa di pomodoro
- zucchina
- 2 di olio extra vergine d'oliva
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. In una padella far sciogliere burro, e i 2 cucchiagli d`olio, una volta che si e' amalgamato il tutto aggiungere sale, e pecorino, girare per bene affinche non diventi una crema, subito dopo aggiungere pomodorini e zucchine tagliate alla jiuliene, far amalgamare il tutto e aggiungere il nostro pepe grattato fresco, finche` la nostra salsa non cambia di colore piu` scuro
2. Poi una volta finito aggiungere pasta (preferibilmente pasta lunga) e amalgamare il tutto.
2. Poi una volta finito aggiungere pasta (preferibilmente pasta lunga) e amalgamare il tutto.
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Il cacio e pepe di un`altro sapore.