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Ricetta di: LadyLuna
ARROSTO DI VITELLO SPECIALE
E' un piatto davvero OTTIMO!!!!!!!! Da provare!
- sanato
- medie
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine d'oliva
- sale
- pepe
- vino bianco
- salvia
- rosmarino
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 30678
Preparazione
1. Pendere la pentola a pressione, irrorare d'olio extra vergine d'oliva, aggiungere rosmarino, salvia, aglio schiacciato e le cipolle affettate
2. Fare soffriggere bene e mettere poi a rosolare il pezzo di sanato da entrambi i lati
3. Quando è colorito, irrorare bene di vino bianco di modo da coprire l'arristo per metà circa
4. Chiudere la pentola a pressione e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti
5. Trascorso questo tempo, aprire la pentola a pressione e girare l'arrosto dall'altro lato, aggiungere un po' di vino bianco e chiudere la pentola
6. Cuocere altri 30 minuti a fiamma bassa
7. Trascorso questo tempo, togliete l'arrosto dalla pentola e fate restringere il sugo di cottura, aggiungendo un cucchiaio di farina
8. Quando l'arrosto è tiepido affettarlo e servirlo con il suo sughetto di cottura.
2. Fare soffriggere bene e mettere poi a rosolare il pezzo di sanato da entrambi i lati
3. Quando è colorito, irrorare bene di vino bianco di modo da coprire l'arristo per metà circa
4. Chiudere la pentola a pressione e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti
5. Trascorso questo tempo, aprire la pentola a pressione e girare l'arrosto dall'altro lato, aggiungere un po' di vino bianco e chiudere la pentola
6. Cuocere altri 30 minuti a fiamma bassa
7. Trascorso questo tempo, togliete l'arrosto dalla pentola e fate restringere il sugo di cottura, aggiungendo un cucchiaio di farina
8. Quando l'arrosto è tiepido affettarlo e servirlo con il suo sughetto di cottura.
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ibisco
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MAX
0,0 (0)
La cipolla non tagliarla a pezzi ma lasciala intere, aggiungi anche due carote e due coste di sedano. A fine cottura passa tutte le verdure al al passa verdure (quello a mano escludendo la salvia e il rosmarino), anche quelle che risultano un po abbrustolite, aggiuni l'olio di cottura, mescola bene (non occorre aggiungere farina. Sentirai che gusto!
fefe
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da paura
LadyLuna
0,0 (0)
E' un piatto davvero OTTIMO!!!!!!!! Da provare!