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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 3174
Preparazione
1. Lavare le aragoste, poi asciugarle e con un taglio netto dividerle in due parti nel senso della lunghezza
2. Scartare dalle teste i sacchetti sabbiosi ed eliminare i budellini dell'intestino
3. Imburrare una pirofila e sistemare i 4 mezzi crostacei con la polpa rivolta verso l'alto
4. Mettere la senape in una ciotola e unire il basilico tritato, l'origano, un pizzico di sale e un pizzico di pepe
5. Mescolare bene, poi allentare con un po' d'olio e 30 gr
6. di burro fuso, mescolando ancora
7. Spalmare la salsa sulla polpa delle aragoste, spolverizzare con una manciata di pangrattato e infornare a 200°C per 30 minuti
8. A cottura ultimata trasferire le aragoste sul piatto da portata e servirle immediatamente, decorandole con fettine di limone.
2. Scartare dalle teste i sacchetti sabbiosi ed eliminare i budellini dell'intestino
3. Imburrare una pirofila e sistemare i 4 mezzi crostacei con la polpa rivolta verso l'alto
4. Mettere la senape in una ciotola e unire il basilico tritato, l'origano, un pizzico di sale e un pizzico di pepe
5. Mescolare bene, poi allentare con un po' d'olio e 30 gr
6. di burro fuso, mescolando ancora
7. Spalmare la salsa sulla polpa delle aragoste, spolverizzare con una manciata di pangrattato e infornare a 200°C per 30 minuti
8. A cottura ultimata trasferire le aragoste sul piatto da portata e servirle immediatamente, decorandole con fettine di limone.
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Simonetta
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Provata! Da libidine pura! E' anche vero che le nostre(italiane)aragoste sono speciali, secondo me meglio di quelle famose del Maine(USA)...La qualità conta molto!Mi lasciava perplessa l'uso della senape abbinata al basilico e invece...Poi, ho messo solo burro(austriaco,più "pannoso"),niente olio.Unica cosa:forno ben preriscaldato e tener conto della grandezza dell'aragosta per i tempi.30'vanno bene per una grande;scendere per dimensioni minori.
anesthesie
0,0 (0)
Ottimo.