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- 100 grammi di salmone affumicato
- 100 grammi stracchino allo yogurt
- 6 di Fiori freschi di primula e violetta
- 1 arancia
- succo 1 limone
- prezzemolo
- olio
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 17134
Preparazione
1. Lasciare macerare per 10 minuti le fette di salmone nel succo di limone
2. In una fiamminga, disporre le fette di salmone su un letto di fette d'arancia, tagliate sottili, e spalmare sopra lo stracchino allo yogurt
3. Lavare bene i fichi e, dopo averli tagliati in quattro e schiacciati con una forchetta, disporli con tutta la buccia sullo stracchino
4. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo finemente tritato
5. Lasciare in frigo per un'ora e servire
6. Al posto dei fichi potete mettere della frutta di vostro gradimento.
2. In una fiamminga, disporre le fette di salmone su un letto di fette d'arancia, tagliate sottili, e spalmare sopra lo stracchino allo yogurt
3. Lavare bene i fichi e, dopo averli tagliati in quattro e schiacciati con una forchetta, disporli con tutta la buccia sullo stracchino
4. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo finemente tritato
5. Lasciare in frigo per un'ora e servire
6. Al posto dei fichi potete mettere della frutta di vostro gradimento.
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eccofatto
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Salmone al sapore fruttato.
karen
0,0 (0)
Ottima ricetta davvero. E le fettine d'arancia!!!Wow! Ho un'unico consiglio (anzi, due): eliminate il trito di prezzemolo dalla ricetta (viene troppo bene senza) e mettete sulle fettine di salmone (meglio se di norvegia) dello stracchino di capra (molto raffinato in coppia con la frutta e il pesce) e al posto dei semplici fichi usate i fichi d'india (attenti alle spine!): ne uscirà un piatto dal sapore più delicato e ricercato! Provate per credere!!!
