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ZUPPA DI ORZO E FINFERLI

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Caratteristiche

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Persone
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3,3 (11)

Preparazione

Preparazione

  1. Cuocere l'orzo in abbondante acqua salata per circa 40 minuti
  2. Nel frattempo, far appassire lo scalogno nel burro, aggiungere i funghi lavati e tagliati a pezzi, salare, pepare, lasciar cuocere per circa 5 minuti
  3. Quindi unire il condimento all'orzo e al brodo, cospargere di prezzemolo tritato e servire.
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