Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Stefano 58 🏆 Top della community
ZEPPOLE ALLA STEFANO 58
Ho scritto olio di girasole perchÈ se al posto della farina normale, usate 1 kg. di farina MIX B schar dove si trova la busta del lievito consentito, si possono fare con la stessa procedura le ZEPPOLE PER I CELIACI. In generale si possono farcire con acciughe tagliate a piccoli pezzi, oppure passarli dopo averli cotti in abbondante zucchero.
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 5 - Click 8858
Preparazione
1. Fate sciogliere nellíacqua il lievito e il sale.
2. Impastate per bene in una pentola capiente il tutto, la farina deve venire abbastanza molle.
3. Lasciate lievitare dentro la pentola chiusa con coperchio coperta con una tovaglia da tavola piegata per due ore circa.
4. In abbondantissimo olio bollente friggere le zeppole, aiutarsi con un cucchiaio bagnato nellíacqua
5. Togliete dallíolio quando sono belle dorate facendo sgocciolare per bene, mettete in un colapasta con carta assorbente per asciugare líolio.
2. Impastate per bene in una pentola capiente il tutto, la farina deve venire abbastanza molle.
3. Lasciate lievitare dentro la pentola chiusa con coperchio coperta con una tovaglia da tavola piegata per due ore circa.
4. In abbondantissimo olio bollente friggere le zeppole, aiutarsi con un cucchiaio bagnato nellíacqua
5. Togliete dallíolio quando sono belle dorate facendo sgocciolare per bene, mettete in un colapasta con carta assorbente per asciugare líolio.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 5 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
alice
0,0 (0)
bravo spiegazione semplice e risultato ottimo bravissimo alice da siracusa
giorgio
0,0 (0)
finalmente qualcuno che ha la ricetta tipica della mia zona Augusta (sr). volevo solo sapere, ma la farina naturalmente è di grano tenero o detta '00'? fatemi sapere urgente ciao a tutti. ultima cosa si puo aggiungere un po' di latte ?
Debba
0,0 (0)
A me l' hanno scritta con le uvette e il finocchetto, sono venute buonissime
tania36
0,0 (0)
infatti se aggiungi le Olive nere oltre le acciughe diventeranno zeppole siciliane doc:)
Stefano 58
0,0 (0)
Ho scritto olio di girasole perché se al posto della farina normale, usate 1 kg. di farina MIX B schar dove si trova la busta del lievito consentito, si possono fare con la stessa procedura le ZEPPOLE PER I CELIACI. In generale si possono farcire con acciughe tagliate a piccoli pezzi, oppure passarli dopo averli cotti in abbondante zucchero.