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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
VOL AU VENT NATALIZI
Un antipasto facile da preparare e buono da gustare.
- 400 grammi di cotechino
- 300 grammi di cavolo verza
- 1 erba cipollina
- bacche di ginepro
- salvia
- brodo
- sale
- 400 grammi vol au vent già pronti
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 3778
Preparazione
1. Lessare il cotechino, spellarlo, tagliarlo a cubetti e tenerlo in caldo
2. Tagliare la verza a striscioline e rosolarla nell'olio con la cipolla tritata, il ginepro (4-5 bacche) e qualche foglia di salvia; bagnare con un mestolo di brodo caldo e stufare per circa 40 minuti
3. Poi salare e frullare il tutto
4. Con la crema ottenuta riempire i vol au vent e guarnire con i cubetti di cotechino
5. Servire caldi.
2. Tagliare la verza a striscioline e rosolarla nell'olio con la cipolla tritata, il ginepro (4-5 bacche) e qualche foglia di salvia; bagnare con un mestolo di brodo caldo e stufare per circa 40 minuti
3. Poi salare e frullare il tutto
4. Con la crema ottenuta riempire i vol au vent e guarnire con i cubetti di cotechino
5. Servire caldi.
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Elizabeth
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Si possono anche farcire con delle lenticchie in umido o ridotte in purè, in alternativa al purè di verza!! Così vanno bene per il cenone di Capodanno!!!!
Elizabeth
0,0 (0)
Un antipasto facile da preparare e buono da gustare.