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Ricetta di: La Giugi
UN'ANANAS NELL'INSALATA?! SI PU“ FARE!
Qualcuno potrebbe obbiettare dicendo che è fin troppo facile proporre una ricetta a base di insalata :) Beh, sì, rispondoÖ è vero. Ma è vero anche che adesso che le giornate si sono allungate, che cíè molta più luce e che le temperature sono finalmente più calde líinsalata è senzíaltro uno di quei piatti poco impegnativi e facili da preparare che difficilmente mancherà dalle nostre tavole. La vera ìsfidaî delle insalatone (e pure un grande punto forza, diciamolo) è quella di saper variare gli ingredienti e accostare sapori che potrebbero sembrare insoliti e che invece si sposano gran bene. Gli ingredienti di questo piatto sono colorati, succosi, gustosi e inconsueti. Ananas e cetrioli con il loro 90% díacqua si rivelano essere rinfrescanti e depurativi favorendo la digestione, la pulizia dei reni e líelasticità della pelle, oltre a contrastare quella cosa fastidiosa chiamata cellulite (DONNE!!!). Líananas, come i pistacchi, ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti grazie alla presenza della Bromelina. I pinoli infine sono un aiuto tutto naturale ed efficace e fungono da integratore per quando le energie del nostro organismo sono sottotono (vanno mangiati con gran moderazione però perchè hanno un gran contenuto calorico e di grassi). Un consiglio per la preparazione dei cetrioli. Sicuramente lo conoscerete già, a me líha insegnato mia mamma tempo fa: quando tagliate le estremità del cetriolo, prima di pelarlo, prendetene una e strofinatela sullíestremità dalla quale líavete tolta per qualche secondo fino a far uscire un poí di siero (si formerà come della schiumetta tutto intorno). Non so se funzioni davvero o se sia tutta suggestione ma io davvero non ho mai mangiato un cetriolo amaro!
Caratteristiche
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Preparazione
2. Nel frattempo lavate e pulite tutte le verdure
3. Tagliate i pomodori e l'ananas a dadini e a rondelle i cetrioli
4. Sgusciate i pistacchi e rompeteli grossolanamente in un mortaio oppure con l'aiuto della lama piatta di un grosso coltello
5. Impiattate tutti gli ingredienti di cui sopra insieme all'insalata e aggiungete dei ciuffetti di robiola.
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La Giugi
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Qualcuno potrebbe obbiettare dicendo che è fin troppo facile proporre una ricetta a base di insalata :) Beh, sì, rispondo è vero. Ma è vero anche che adesso che le giornate si sono allungate, che cè molta più luce e che le temperature sono finalmente più calde linsalata è senzaltro uno di quei piatti poco impegnativi e facili da preparare che difficilmente mancherà dalle nostre tavole. La vera sfida delle insalatone (e pure un grande punto forza, diciamolo) è quella di saper variare gli ingredienti e accostare sapori che potrebbero sembrare insoliti e che invece si sposano gran bene. Gli ingredienti di questo piatto sono colorati, succosi, gustosi e inconsueti. Ananas e cetrioli con il loro 90% dacqua si rivelano essere rinfrescanti e depurativi favorendo la digestione, la pulizia dei reni e lelasticità della pelle, oltre a contrastare quella cosa fastidiosa chiamata cellulite (DONNE!!!). Lananas, come i pistacchi, ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti grazie alla presenza della Bromelina. I pinoli infine sono un aiuto tutto naturale ed efficace e fungono da integratore per quando le energie del nostro organismo sono sottotono (vanno mangiati con gran moderazione però perchè hanno un gran contenuto calorico e di grassi). Un consiglio per la preparazione dei cetrioli. Sicuramente lo conoscerete già, a me lha insegnato mia mamma tempo fa: quando tagliate le estremità del cetriolo, prima di pelarlo, prendetene una e strofinatela sullestremità dalla quale lavete tolta per qualche secondo fino a far uscire un po di siero (si formerà come della schiumetta tutto intorno). Non so se funzioni davvero o se sia tutta suggestione ma io davvero non ho mai mangiato un cetriolo amaro!