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Ricetta di: emanuela82
TORTELLONI CON PESTO DI PISTACCHI E FUNGHI
Veramente da provare di eccezzionale delicatezza al palato e buon appetito!!!
- 250 grammi di pistacchi
- 1 foglia di salvia
- 1 spicchio aglio
- 1 bicchiere di panna da cucina (facoltativa)
- 80 grammi funghi porcini secchi
- 400 grammi tortelloni con ripieno carne o ricotta
- qualche noce burro
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Frullare i pistacchi aggiundo la salvia, intanto far soffriggere l'aglio con poco burro e aggiungervi il trito di pistacchi e poco dopo i funghi precedentemente messi in ammolo con dell'acqua calda o brodo appena saranno dorati incorporare la panna e regolare di sale e pepe
2. Scottate appena i pomodorini che userete solo come decorazione del piatto finale
3. Cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata e condirli con la salsa infine decorare con i pomodorini.
2. Scottate appena i pomodorini che userete solo come decorazione del piatto finale
3. Cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata e condirli con la salsa infine decorare con i pomodorini.
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emanuela82
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Veramente da provare di eccezzionale delicatezza al palato e buon appetito!!!