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Ricetta di: sam
TORTANIELLI DI S. GIUSEPPE
Un irresistibile dolce povero della tradizione napoletana.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far bollire l'acqua, versare la margarina e di colpo la farina
2. Rimestare energicamente finchÈ l'impasto assume la forma di palla e si stacca dalla pentola.
3. Porre l'impasto sulla spianatoia e con un pestello di legno, bagnato nell'olio, battere la pasta a lungo, fino a completo assorbimento della tazzina d'olio: stendere la pasta in rotolini, formare delle ciambelline, friggere in olio bollente ed adagiare in abbondante zucchero e cannella
4. Servire calde.
2. Rimestare energicamente finchÈ l'impasto assume la forma di palla e si stacca dalla pentola.
3. Porre l'impasto sulla spianatoia e con un pestello di legno, bagnato nell'olio, battere la pasta a lungo, fino a completo assorbimento della tazzina d'olio: stendere la pasta in rotolini, formare delle ciambelline, friggere in olio bollente ed adagiare in abbondante zucchero e cannella
4. Servire calde.
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sam
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Un irresistibile dolce povero della tradizione napoletana.